中国福彩台北快三_与自然共生留在挪威血脉中

挪威的自然以峡湾为盛,而我喜欢看的是峡湾的云雾烟雨,它们如写意之笔,在山林碧野间泼墨钩形,将天地万物描润得玄妙而空灵后,最终化作缭绕仙光。中国福彩台北快三但是,真正吸引我爱上挪威自然的原因却不只是自然本身的壮美和磅礴,而是当地人与自然之间富有哲理和诗意的关系。这种关系被挪威戏剧家易卜生归结为Friluftsliv——把全部抛在脑后,在偏远的自然中独居,心游其间,逍遥容与,不受束缚,进而寻找精神和肉体幸福的生活方式和价值观。易卜生和之后数代挪威人都认为,美好生活的秘密,在于那些自由的东西最终是无价的。而他们对这种“回归自然”的生活方式和思维的推崇,则让这一“将灵魂束缚在户外的”观念变成了一种不断被继承并发扬的文化遗产,吸引着侠者义士、山野高人和无数个我们,刀收长水,剑挂青山,拨云踏浪,寻迹而来。

日升日落,世代守候眼前风景

中国福彩台北快三还未停好车,于伦斯旺家族酒店现任管理者——家族第五代传人汉斯·埃德蒙·乌特恩(Hans Edmund Utne)已走到大堂外面迎接我们。中国福彩台北快三这种家族运营的模式在挪威并不常见。自1846年开业以来,酒店迎接了不少名人。曾经,这里也是格里格的钟爱之所,酒店现在仍完好地保存着格里格曾经进行创作的地方——“作曲小屋”。而挪威皇后也曾下榻这里,并在附近展开远足,由此,一条“皇后小径”的徒步线路吸引了不少旅者。

中国福彩台北快三进入酒店,我们发现这家酒店既讲究现代奢华,又保留了传统木质建筑的典雅风致,将复古与时尚轻松拿捏、糅合,然后再层层剥开到住客面前,让人们不经意间会有时空交错之感。而步入酒店露台,你则发现,酒店如遗落在仙界的最后一处人类居所,四周是铺天盖地的自然万象——那些绯云和赤水是夕阳在峡湾里留下的痕迹,连天的山脊在落日下也尽褪威严之色,柔顺地蜿蜒出似花瓣的轮廓。还有细小的山流在远山上曲折回转,常于无意处跳入眼帘。中国福彩台北快三时不时传来飞鸟的鸣叫则好似哨响,欢快而高亢,愉悦着人身,更愉悦着人心。中国福彩台北快三此时,哈当厄尔峡湾不远不近,就在你的怀抱和眼波里,只觉得山势空濛,水纹隐隐,心无杂尘、万物相安。“我的祖先之所以选择在这里落脚,是因为这里的自然;我们之所以在这里世代营生,也是因为这里的自然;而这些游客不远万里奔赴而来,更是因为这里的自然。”说这话时,汉斯的语气和缓而浑厚,那是被天地自然浸润了许久之后,开阔而畅朗的胸腔发出的声响。

他拥有世界上最好的工作

哈当厄尔峡湾有着挪威最好的苹果种植基地,这里是公认的“水果之乡”。哈拉尔德(Harald Alvavoll)是这里的果农和苹果酒制造商,他已在这片土地耕耘多年,他告诉我,他拥有世界上最好的工作——在自然赋予的磅礴美景里,为挪威人的生活增添滋味。哈拉尔德喜欢带每位来客到苹果田里看看,在那里,苹果已经红得透亮,颗颗饱满,在日光下,正柔软娇媚地从果树上幽幽地探出头来。在苹果田边,他递给我一杯新酿的苹果酒,入口后,馥郁而清凉的汁液涌入空虚已久的肺腑,五脏六腑都被润得悠悠。提起酿酒的秘诀,憨厚的哈拉尔德有点不知所措,他说,这是自然的功劳,这里肥沃的土壤、热烈的阳光都是酿酒的秘诀。“当然,还有我们对自然如生命一般的守护和热爱。”说这话时,不远处的山巅之上,苍松千年竞秀,山泉万载不息,自然造化之势天成;一条瀑布正从山巅浩浩荡荡奔腾而下,那力拔千钧的下穿之势令人又惊又敬,流入峡湾里的海水后才由喧嚣归为平静。

活在这样的风景中,哈拉尔德表示,他有时会在果田里发呆,任山峰的雄奇、水流的纯澈、拂面的土腥,带走惊梦之烦忧。正想多问他几句,他的一双儿女拉着手跑了过来,他们摘下两颗苹果,坐在田埂上吃了起来。甘甜的汁液很快挂满了他们的嘴角。秋末的花草携了果香,在每个人的口鼻边盘旋;日光则从枝叶间穿过,照亮了树下跪坐相拥的孩童。“谁也没有办法主宰自然,但我们可以成为自然的一部分,或者,让自然成为生活的一部分,这样活着才有意义,你认为呢?”哈拉尔德问道。

态度如魔法,呵护馈赠之材

与卑尔根Lysverket餐厅主厨兼创始人克里斯托弗(Christopher Haatuft)的交谈让人收获良多,他将提升食材本身属性和滋味的秘诀归结为“你内心对待自然和食材的态度”。他坚信“酒香不怕巷子深”,并希望来这里的客人都可以幸福地离开。他喜欢用现代的烹制理念来料理北欧的传统食材,并专注于天然有机食材的选择,以及对待自然和食材的态度。他说,态度就像魔法,可以升华原材料本身的属性和滋味。当然,他也不畏惧创新,大胆地在烹制食物时加入本地的纯天然草本进行调味,同时,他还喜欢融合,在他常用的调料里,甚至可以找到中国香醋。

从餐厅的橱窗看出去,正对窗外的喷泉边坐了不少安享这落日美景的当地人。他们的目光,投向的是江西快三app下载—主页22270.COM抱着卑尔根的青黛色群山,是空中不断流转的浅金色云絮,还有最近处草地上想与人类亲近的大片鸽群。在自然的包裹下,潜藏在千树万木中的那些颜色鲜艳的民屋和高耸着的教堂尖顶反而不那么好找了。这样的地理位置和橱窗设计,让餐厅的每一位食客都可以享受到秋日自然景致独有的沉稳和安逸,并感受到卑尔根人独特的经营生活之道。

如很多挪威人一样,克里斯托弗这位曾在纽约米其林星级餐厅工作的明星厨师,因对挪威自然的热爱和对挪威人生活方式的推崇,而在事业顶峰时选择回归故里,从头再来。这使他对可持续发展的坚守有些偏执,但是也让他变得更加可爱、有趣。而从今天座无虚席的餐厅来看,显然,他的决定和偏执都是正确的。“挪威人最希望深入自然,我们喜欢与天地共生,所以餐厅的食材都取自挪威的自然,所以我们的物质享受十分富足;但同时,挪威人也最希望可以最好地守护自然,我们冷静严肃地审视与自然的关系,所以餐厅的食材来源我都要严格审查,这些食材都来自倡导可持续发展的供应商,这使我们的精神享受也变得富足。在过去的几代人中,Friluftsliv一直是挪威文化的一部分,尽管从未像今天这样被公认。”克里斯托弗说这话时,我还没有从窗外的自然秋景中回过神来,只见远方翻腾起伏的大片云海已由金转红,夕阳斜照,青山巍峨、沉默伫立,将不变的身影,亘古地覆在每一位卑尔根人身侧。(文/赵乾坤  摄/赵鹏)

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